Menu Vol. 02 Akhirnya Bisa Dinikmati di YOUNG Restaurant

 

Terkenal dengan pendekatan inovatifnya terhadap hidangan panggangan Thailand modern, YOUNG Restaurant dengan bangga mengumumkan peluncuran menu Vol. 02 yang sangat dinantikan. Koleksi baru yang menarik ini tersedia mulai 28 Januari dan menjanjikan cita rasa otentik Thailand yang disajikan dengan cara yang berbeda.

 

Tetap setia pada akarnya, menu terbaru YOUNG terus mengambil pendekatan yang berani dengan interpretasi modern dari masakan Thailand, dengan terampil meramu bahan-bahan dan teknik yang murni, dengan fokus khusus pada seni memanggang.

 

Menu Vol. 02 dirancang oleh Chef Yohans Gozal, yang dengan cermat mengkurasi pilihan rasa baru yang berani, bahan-bahan musiman, dan hidangan yang baru dirancang ulang yang mencerminkan pengalaman bersantap di YOUNG yang terus berkembang. Menu seri ini akan memperkenalkan beberapa hidangan baru, termasuk Tom Yum Seafood Noodle dan Duck Laab, serta Chocolate Pandan pada bagian pencuci mulut.

 

 

Selain pendatang baru yang berani ini, YOUNG Restaurant akan terus menyajikan beberapa hidangan favorit pengunjung, seperti Beef Gaeng Massaman, Thai Fried Egg, dan hidangan penutup Mango dari menu Vol. 01, untuk memastikan bahwa para pengunjung yang datang kembali akan merasa seperti berada di rumah sendiri.

 

Vol. 02 juga menghadirkan hidangan penutup Coconut Cake baru dengan menggunakan Tian Op Candle untuk menambahkan aroma smoky. Selain itu, menu minuman akan menampilkan pilihan minuman baru yang inovatif, menampilkan berbagai macam koktail racikan. Salah satu yang menonjol adalah koktail berbahan dasar kopi menggunakan Mah Kwan Pepper—lada liar yang langka dari Thailand Utara—yang menawarkan rasa eksotis. Menu minuman ini juga akan dilengkapi dengan daftar anggur pilihan.

 

YOUNG Restaurant adalah restoran grill Thailand modern dengan konsep fine-dining kasual menghadirkan hidangan khas Thailand dan nama Young diambil dari kata ‘Yang’ dalam bahasa Thailand yang berarti panggang. Menu di YOUNG dirancang dengan cermat oleh Chef Yohans Gozal yang berlatar belakang beragam, termasuk pengalaman bekerja di berbagai pusat kuliner Singapura, Bali, dan Jakarta, dengan cita rasa internasional yang kaya. Dia telah mengasah kemampuannya di restoran-restoran ternama seperti SANTI, BAM!, KILO, MERAH PUTIH, dan SANGSAKA.

 

 

Dalam beberapa tahun terakhir, Yohans telah menemukan kegembiraan dan inspirasi dalam kekayaan masakan Thailand. Kini, Chef Yohans siap untuk memulai babak baru, membawa keahlian kulinernya ke permukaan dengan membuka konsep Thailand yang baru, YOUNG. (Elly | Foto: Dok. YOUNG Restaurant)