Masakan China dikenal dengan cita rasa yang kaya, aroma yang kuat, serta sajian yang lekat dengan tradisi berbagi di meja makan. Karakter tersebut menjadi inspirasi Twelve Chinese Dining melalui "Wok This Way", sebuah pengalaman kuliner yang mengajak pengunjung menikmati kembali sajian China yang familiar dengan karakter khas masakan yang diolah menggunakan wok.
Konsep tersebut berangkat dari keyakinan Twelve bahwa makanan China memiliki karakter yang akrab, menghangatkan, dan lebih nikmat ketika dinikmati bersama. Karena itu, menu yang dihadirkan mengedepankan cita rasa berani, saus aromatik, tekstur yang beragam, serta sensasi hidangan yang disajikan hangat dari dapur.
Wok menjadi bagian penting dalam pengalaman bersantap di Twelve. Teknik memasak menggunakan wok menghadirkan panas tinggi, aroma khas, sekaligus karakter rasa yang menjadi identitas berbagai hidangan China. Sensasi tersebut dapat dirasakan sejak makanan keluar dari dapur, dengan aroma gurih yang menggugah selera sebelum hidangan disantap bersama.
Melalui "Wok This Way", Twelve juga menghadirkan pilihan menu No Pork, No Lard, sehingga pengalaman menikmati sajian China dapat diakses oleh lebih banyak pengunjung. Pilihan tersebut menjadi bagian dari konsep restoran yang ingin menghadirkan hidangan dengan rasa familiar untuk berbagai kesempatan, mulai dari makan santai hingga berkumpul bersama keluarga dan teman.
Menikmati Hidangan dalam Suasana Chinese Fairy Garden
Pengalaman di Twelve tidak berhenti pada hidangan yang tersaji di meja. Interior restoran dirancang dengan konsep contemporary Chinese fairy garden, memadukan elemen dekoratif, tanaman hijau, pencahayaan, serta berbagai detail bernuansa budaya China.
Suasana tersebut mengambil inspirasi dari karakter visual Chinatown, kemudian diterjemahkan ke dalam ruang makan yang terasa modern dan imersif. Pengunjung dapat menemukan berbagai elemen khas China selama berada di restoran, termasuk salah satu detail yang menjadi bagian dari identitas Twelve, yaitu 12 shio China.
Kedua belas shio tersebut ditempatkan di berbagai bagian restoran sebagai elemen yang dapat ditemukan pengunjung selama menikmati waktu bersantap. Kehadiran shio sekaligus berkaitan dengan nama Twelve, sekaligus membuka kesempatan bagi pengunjung untuk mengenali cerita yang menjadi bagian dari identitas restoran.
Konsep tersebut membuat Twelve Chinese Dining hadir sebagai destinasi untuk berbagai momen. Pengunjung dapat datang untuk menikmati makanan bersama keluarga, bertemu teman, mengadakan perayaan, maupun sekadar menikmati hidangan China dalam suasana yang berbeda.
Melalui "Wok This Way", Twelve Chinese Dining membawa gagasan tentang comfort food ke dalam pengalaman bersantap yang lebih luas. Hidangan hangat untuk dibagikan, aroma masakan dari wok, cita rasa yang familiar, serta detail budaya China berpadu dalam satu ruang yang dirancang untuk menikmati waktu bersama orang-orang terdekat.
Bagi Twelve, pengalaman menikmati masakan China bukan hanya tentang apa yang tersaji di atas piring. Ada percakapan yang berlangsung di sekitar meja, hidangan yang dinikmati bersama, serta suasana yang membuat sebuah waktu makan terasa lebih berkesan. Konsep tersebut kemudian menjadi fondasi Twelve Chinese Dining sebagai restoran China modern yang terinspirasi dari masakan rumahan dan budaya berbagi di meja makan.
Pilihan Hidangan yang Menggugah Selera
Pengalaman "Wok This Way" juga hadir melalui pilihan hidangan yang memadukan sajian China dengan karakter rasa yang beragam. Salah satunya Yuzu Mayonnaise Prawn with Bonito Flakes, yang memadukan udang, yuzu mayonnaise, dan bonito flakes dalam satu sajian pembuka dengan sentuhan rasa khas Jepang.
Pilihan lainnya adalah Hainan Poached Chicken, sajian ayam yang diolah dengan teknik poached dan terinspirasi dari kuliner Hainan. Ada pula Stirfry Cuttlefish with Lemon XO, yang menghadirkan cumi-cumi tumis dengan lemon dan saus XO sebagai pilihan bercita rasa gurih serta aromatik.
Untuk sajian berikutnya, Deep Fried Four Seafood Egg with Minced Chicken Sauce. Menu ini dapat menjadi pilihan untuk dinikmati bersama, sesuai karakter Twelve yang menempatkan hidangan di tengah meja untuk disantap secara bersama-sama.
Karakter wok juga hadir melalui Roasted Duck Fried Noodle, perpaduan mi goreng dengan roasted duck. Sementara itu, Two Kinds of Hongkong Kailan menghadirkan sayuran kailan dengan dua jenis sajian. Menu nasi juga tersedia sebagai pelengkap untuk menikmati berbagai hidangan utama.
Pilihan hidangan kemudian berlanjut ke sajian penutup dengan karakter yang berbeda. Fried Kinako Bread menghadirkan roti goreng dengan kinako, sementara Hongkong Chocolate French Toast memadukan french toast dengan sentuhan cokelat dalam sajian penutup yang terinspirasi dari gaya kuliner Hong Kong.
Dengan pilihan tersebut, pengalaman bersantap di Twelve Chinese Dining tidak hanya bertumpu pada hidangan utama, tetapi juga memberi ruang untuk mengeksplorasi pembuka, sajian berbagi, pendamping, hingga hidangan penutup. Ragam menu tersebut memperkuat konsep comfort dining yang dapat dinikmati dalam berbagai kesempatan bersama orang terdekat.
